Cơm rượu: ăn thế nào cho khỏe?

Cơm rượu là một món ăn đặc trưng trong ngày 5 tháng 5 âm lịch hay ngày tết Đoan ngọ của người Việt, cùng với những món ăn khác tùy theo từng vùng miền. Ngoài ra ngày tết Đoan ngọ cũng là phong tục ở Trung Quốc và Hàn Quốc với những sự tích và ý nghĩa khác nhau.

Cơm rượu theo y học cổ truyền có tính nóng, kết hợp với ngày mồng 5 tháng 5 âm lịch là ngày cực dương, là ngày sâu bọ có thể sinh sôi nảy nở nhiều nhất, kể cả những ký sinh trùng lưu trú trong người (theo quy luật Âm sinh - Dương trưởng). Cho nên vào ngày này, theo cổ truyền thường ăn cơm rượu để không cho những ký sinh trùng trong người phát triển. Ngoài ra còn động viên mọi người cùng bắt sâu bọ cho hoa màu.

Theo BS.CK2 Nguyễn Xuân Thắng, có tác dụng giảm mỡ máu xấu, cải thiện chức năng tim mạch, huyết áp…

Cơm rượu có tính nóng, do đó không nên sử dụng cho người có thể trạng nóng. Theo Y học cổ truyền thì người thể trạng nóng là người không cân bằng giữa Âm và Dương, phần Âm không khống chế được phần Dương và biểu hiện nóng trội lên. Biểu hiện này thường là cảm giác nóng, bứt rứt, ngủ không yên, hay nổi mụn, lưỡi đỏ không có rêu lưỡi hoặc rêu lưỡi vàng, nước tiểu vàng… Trong y học cổ truyền có câu “nhiệt ngộ nhiệt tắc cuồng”, nên người có những biểu hiện này không nên ăn cơm rượu vì sẽ càng làm cho người nóng hơn, đối với bạn trẻ thì thấy nổi mụn trứng cá nhiều hơn.

Về khía cạnh khoa học, cơm rượu đã được nghiên cứu và kết quả nghi nhận được là có tác dụng giảm mỡ máu xấu, cải thiện chức năng tim mạch, huyết áp… Điểm này cũng tương đồng với lời khuyên của bác sĩ tim mạch cho phép sử dụng rượu vang với mức độ 1 ly/ngày giúp cải thiện vần đề tim mạch.

Ngoài việc sử dụng cơm rượu, theo Y học cổ truyền người ta cũng hái thuốc vào ngày này với quan niệm ngày cực dương nên cây thuốc cũng phát triển mạnh và có nhiều tác dụng nhất. Ví dụ hái lá dâu vào ngày này để sử dụng thì các bệnh về mắt sẽ giảm và mắt sáng hơn.